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 材料：鶏胸肉1枚、マヨネーズ・(黒)コショウ・パン粉適量 鶏胸肉はキッチンバサミでスティック状に切る。 マヨネーズ・コショウで切った鶏をからめ、パン粉をまぶしてじっくり揚げる。 ☆油で揚げる時、フタをすると中まで火が通りやすく、また、やわらかく仕上がる。危ないので、様子を見ながら火加減は調整してくださいね。最後にフタをとり、強火で数秒揚げるとからっと仕上がります♪ 粗塩などをふってどうぞ☆ ＊マヨネーズで味は軽くついているのでソース不要のサクサクスティック。パン粉につける前の小麦粉・卵を一挙にカットで時間短縮！ マヨネーズは肉をやわらかくする効果もあるようですよ〜。 [*前へ] [次へ#] [戻る] |