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時間別料理
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10分以内料理
By 管理人
10分以内で出来る料理です
(*^-^)b

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By 管理人
きのこの和風マリネ
　
■ 材料(4人分)
鶏むね肉…200g
しめじ、まいたけ…各1パック
しいたけ…6枚
エリンギ…2本
Ａ
├酒…大さじ3
└塩…少々
和風ドレッシング(市販)…大さじ6
細ネギ(小口切り)…4本
桜えび…10g
　
■ 作り方(約10分)
①　鶏肉は一口大の削ぎ切りにする。しめじとまいたけは石突きを取ってほぐす。しいたけは石突きを取って半分に、エリンギは縦に薄く切る。
　
②　耐熱皿に①を入れ、Ａをふり、ラップをして電子レンジで5分加熱する。
　
③　②にドレッシングをかけて10分ほどおき、味を馴染ませる(時間外)。器に盛り、細ネギ、桜えびをちらす。


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By 管理人
長芋の海苔あえ
　
■ 材料(4人分)
長芋…20cm
三つ葉…1束
Ａ
├塩…小さじ2/3
├酢…大さじ2
└おろしわさび…大さじ1/2
焼き海苔…1枚
　
■ 作り方
①　長芋は皮を剥き、大きめの棒状に切って、ポリ袋に入れて一口大くらいになるまで麺棒などで叩く。
　
②　三つ葉は3cm長さに切る。ボウルにＡを合わせ、長芋とともにあえる。海苔をちぎって加え、サラッと混ぜて、器に盛る。


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By 管理人
まぐろのカルパッチョ
　
■ 材料(4人分)
まぐろ(刺身用)…300g
水菜…2株
長ねぎ…20cm
Ａ
└ポン酢醤油、オリーブ油…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
　
■ 作り方
①　まぐろは薄く切り、器に並べる。合わせたＡをかけ、マヨネーズを絞る。
　
②　水菜はざく切りに、長ねぎは千切りにして、①にのせる。



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By 管理人
太刀魚のにんにく醤油
　
■　材料(4人分)
太刀魚(切身)…2切れ
塩、小麦粉…各適量
サラダ油…大さじ1
Ａ
├にんにく(みじん切り)…1片
└赤唐辛子(みじん切り)…1本
Ｂ
└しょうゆ、酒 …各大さじ1

■　作り方
①　太刀魚は背びれに沿って切り目を1cmほど入れる。裏にも切り目を入れて背びれをはずす。身の両面全体に5mm幅の切り込みを入れ、塩をふり、10分ほどおき（時間外）、小麦粉をまぶす。
　
②　フライパンを熱して油を入れ、中火で①の両面を焼き、器に盛る。
　
③　②のフライパンでＡを弱火で炒め、Ｂを加え軽く煮て、②にかける。


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By 管理人
うなぎの押し寿司
　
■ 材料(4人分)
うなぎ(蒲焼き)…1尾分
米…2合
寿司酢…60ml
卵…4個
砂糖…小さじ4
塩…少々
サラダ油…小さじ1
　
■ 作り方
①　卵は砂糖、塩を加えて割りほぐし、フライパンを熱して油をひき、いり卵をつくる。
　
②　米はかために炊き、寿司酢を混ぜ、冷ます。
　
③　押し寿司の型または密閉容器に②を半分入れ、①の2/3をのせる。残りの②をのせ、強く押す。
　
④　うなぎ、残りの①を市松模様にのせる。



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