[携帯モード] [URL送信]
新宿煮干ラーメン
凪
新宿店
(★×9.0)

▲ラーメン▲
(中華そば)
\750
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2階

営業時間
11時30分〜15時
18時〜翌4時
日･祝
12時〜翌2時
定休日
第3日曜

アクセス
各線『新宿駅』より徒歩5分〜8分。
駐車場
お店のあるゴールデン街と、花園神社の間にコインパーキング有り(台数少)

調査：ISAO

◆魚介ベース

評価（10点満点）
麺…………8.5
スープ……9.5
具材………7.5
バランス…9.5
接客………7.0
ｵｽｽﾒ度……9.0

コメント(調査日10`9`25)
(※ジャンル分けで鶏系か魚介系か悩みましたが、煮干しが前面に感じられるので魚介系にジャンル分けしました。)
都内を中心に、海外を含め数店の関連店をもつ『凪グループ』の店で、新宿区役所と花園神社の間にひっそりたたずむ歓楽街『ゴールデン街』唯一のラーメン屋として、近隣の呑み屋にも親しまれているお店だ。
スープは強烈な煮干しの風味があり、他の煮干しをウリにしている店と一線を画す。煮干しスープだとどうしても風味ばかりが際立ち臭いが気になりそうだが、動物系とのバランスが良いのか臭みは気にならず、さらに深い味わいへとレベルアップさせている印象。
麺はやや太めの縮れ麺で、見た目は喜多方ラーメン等の手打ち麺を太くしたような感じで、適度なコシと麺そのものの風味、そして強いスープに負けないバランスが素晴らしい。また、時間の経過と共にスープを吸い、違った味わいとなり最後まで楽しめる。
またここの面白いところが具材で、『いったんも麺』と名前もユニークな超幅広平打ち麺がトッピングとして乗り、提供からスープを吸うタイミングにより、様々な味を楽しめる変わり種だ。
つけ麺も食したが、スープとの一体感が絶品のラーメンがオススメ。

接客を少し低めに評したが、店内の狭さ等を考えての一般的な感覚を考慮したポイントであり、個人的には逆にこの狭さや雰囲気が独特の味わいで居心地が良い。
第3回BLove小説漫画コンテスト開催中
[ｸﾞﾙｰﾌﾟ][ﾅﾋﾞ]
[HPリング]
[管理]
無料HPエムペ！