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つけ麺 大臣
(★×6.0)
東京都渋谷区渋谷3-10-11

営業時間
11時〜翌1時
日曜は〜24時

無休

アクセス
JRほか各線『渋谷駅』東口より明治通りを右手(南下)へ行き、直進左手徒歩５分。

調査：KAZU

◆鶏(白湯系)ベース

評価（10点満点）
麺…………5.5
スープ……6.0
具材………7.0
バランス…6.0
接客………5.0
ｵｽｽﾒ度……6.0

コメント
鶏白湯つけ麺、鶏チャーシュートッピングを食す。ストレート麺で食べやすい。しかし、固い。コシや弾力が強くなく、ぷっつり切れる。ただ、この歯切れの良さを好む人もいるだろう。スープは、もっと単純にしてもうまいと感じる。少し雑味が多いかもしれない。トッピングしたチャーシューはやわらかく、風味もある。卓上には多くの薬味があり、おすすめのトッピングが説明されているのがうれしい。ただ、店員の男女が話をしながらつくっている風景は仕事への真剣さを感じない。
あきゅろす。
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