大名本店 (★×6.5) \700 福岡県福岡市中央区大名1-13-14 営業時間 11時〜翌2時 無休 アクセス 西鉄天神大牟田戦『西鉄福岡駅』より『きらめき通り』を北進突き当たりを左折し、二つ目の道を右折、直進左手徒歩5分。 調査:ISAO ◆豚骨ベース 評価(10点満点) 麺…………6.0 スープ……7.5 具材………5.5 バランス…6.5 接客………7.0 オススメ度……6.5 コメント 日曜の夜、店は中々の混雑ぶり。7人待ちだったが待ち時間は長くはなかった。店内に入り早さに納得。元気なスタッフが声を掛け合いテキパキと仕事をこなす。 今回頂いたラーメンは本店のみ限定らしい『かさね味(ふつう)』。『ふつう』とはトッピングのランクで、『上』等ランクが上がるにつれトッピングが増える。豚骨ベースに他の材料もふんだんに使った『かさね味』はバランス良くまとめられとおり豚骨のコク、まろやかさはそのままに、カドの無い優しいスープになっていて上品な印象。麺は細麺で湯で加減は良く小麦の香りも残すが、優しいスープとマッチしきれているかは個人の感覚に差があるかも。各席に置いてある辛みモヤシはとても良い。 餃子等で一杯やってからラーメンを食べる客も多く、とにかく活気があり居心地が良い店だ。 [グループ][ナビ] [HPリング] [管理] |