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二代目
丸源
岩槻店
(★×6.0)

▲きゃべとん▲
\680
埼玉県さいたま市岩槻区南平野35-2

営業時間
11時30分〜翌1時
定休日未調査

アクセス
東武野田線『東岩槻駅』より南下し、県道2号に右折。直進し最初の橋(岩槻橋)の手前の信号交差点を左折。川沿いを南下直進左手。国道16号との交差点角地。徒歩25分。車の場合は国道4号より国道16号岩槻方面へ入り、直進左手。県道80号との交差点角地。岩槻インターより春日部方面へ約3Km直進右手。

調査：ISAO

◆豚骨ベース

評価（10点満点）
麺…………5.0
スープ……6.5
具材………6.5
バランス…5.0
接客………6.5
ｵｽｽﾒ度……6.0

コメント
チェーン店で広い店内は活気がある。看板メニューの『きゃべとん』は豚骨醤油のラーメンにキャベツがのり、タレがかけられてる。スープは豚骨醤油だが、クリーミィな豚骨醤油ではなく、醤油スープにコクを出す脇役的なタイプ。しかしながら後味は豚骨醤油そのもので、塩気、甘みなど完成度はなかなか。ただ麺がスープに負けていて、食べるうちにクドさを覚えるかも。そこでキャベツが良いバランサーになってる。逆にキャベツが無いと辛そう。明るい接客や、次回から使える割引券のサービスは嬉しい。
あきゅろす。
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