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二代目海老そば
けいすけ
(★×8.0)

▲海老そば味玉▲
\820
東京都新宿区高田馬場2-14-3

営業時間
11時〜24時
(日･祝は23時30分まで？)
無休

アクセス
ＪＲ山手線『高田馬場駅』早稲田口から早稲田通り沿い左手徒歩3分。東京メトロ東西線同駅『6』出口よりすぐ。

調査：ISAO

◆魚介ベース

評価（10点満点）
麺…………6.5
スープ……8.5
具材………8.0
バランス…8.0
接客………6.0
ｵｽｽﾒ度……8.0

コメント
海老の焼いたような香ばしい香り漂うスープは海老の旨さが見事に出ていて、コシのある細ちぢれ麺との相性も抜群。チャーシューの替わりに入る鶏肉はスモークされていて、香り高く口の中に入れるとフワッとほぐれるうえにパサつきも一切無い。玉子入りを食べたが玉子は半熟ながら味付けが控え目で、スープの邪魔にならない。ワンタンも食感が素晴らしく、はみ出し者のいないバランス良い一杯だ。
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