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白山ラーメン
(★×7.0)

▲ラーメン\100▲
東京都文京区白山4-37-26

営業時間
21時〜翌4時
日･月曜･祝日定休

アクセス
都営三田線『千石駅』下車。白山通り沿いに後楽園方面へ徒歩10分右手。

調査：ISAO

◆豚骨ベース

評価（10点満点）
麺…………7.5
スープ……7.0
具材………6.5
バランス…7.0
接客………6.0
ｵｽｽﾒ度……7.0

コメント
醤油豚骨の有名店。店構えは店舗があるものの客席は皆無で露店のようないで立ちで、大半の客はドンブリを持って立って食べる。豚骨のまろやかさをうまくハメたスープは背脂が載り、力強い仕上がりで、中太麺が負ける事なく受け止める。サービスで入る玉子は味付けは無く、濃いスープとマッチしている。チャーシューも存在感があり見事なバランスの一杯。
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