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北海道･東北エリア

泉屋

レストラン

北海道釧路市末広町１(本店)
北海道釧路郡釧路町桂ポスフール内１階(ポスフール店)

ステーキやパスタ等洋食を中心に提供するレストランで、ミートソースが美味しい事で評判。またミートソーススパゲティやナポリタン等は普通のお皿ではなく、あつあつのステーキ皿に溢れんばかりに盛りつけられる『鉄板パスタ』の元祖でもある。もう一つの元祖で、この店の名物の一つが『スパカツ』である。スパゲティカツレツの略称で、あつあつのステーキ皿にモチモチのしたパスタ、その上に一口大にカットされたカツが乗り、さらにその上から牛肉のエキスを生かした濃厚な味わいのミートソースが惜し気もなくそそがれる。皿がアツアツなので最後まで温かい。粉チーズも特大のボトルが各テーブルに置かれており、気兼ねなく使えるのもうれしい。
三角山五衛門

ﾗｰﾒﾝ屋
11:30〜20:30まで営業。水曜休。

北海道札幌市営地下鉄東西線『西28丁目』より、市ﾊﾞｽ『宮の沢駅前行き』で6分。『西高校前』下車すぐ

管理人が池袋西口の東武ﾃﾞﾊﾟｰﾄのｲﾍﾞﾝﾄ『大北海道展』(2006.1.24まで)に出張出店したﾗｰﾒﾝ屋(2006.1.18まで)に飛び込んだ所、｢ﾌﾂｳにｳﾏｲ｣と漏らした一品。醤油ﾗｰﾒﾝのみの店らしい(ｲﾍﾞﾝﾄでは味噌が毎日300食限定でｱﾘ)。ﾒﾝは中太麺で程よいｺｼがあり、それに少しだけ塩気を強めにした『懐かしい醤油ﾗｰﾒﾝ』的なｽｰﾌﾟが見事なﾊﾞﾗﾝｽ。麺が細くても、ｽｰﾌﾟが少しでも甘かったらﾀﾞﾒ。まさに絶妙なﾊﾞﾗﾝｽの『ﾌﾂｳの醤油ﾗｰﾒﾝ』である。いやしかし…ｳﾏｲ
銀水

ﾗｰﾒﾝ屋
昼11時〜夜9時まで営業。水曜不定休。

北海道釧路市末広町3-4

脂たっぷりで無理矢理ｺｸを出すｺｯﾃﾘ系や、名ばかりの薄味魚介系ｽｰﾌﾟか氾濫する近年のﾗｰﾒﾝ業界では今や貴重な存在。特別おいしい訳ではないが、安心できるｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな味を提供する店。そう、『正統派ﾗｰﾒﾝ店』である。ここ銀水は釧路では老舗で、人通りがﾒｯｷﾘ落ちた中心街に位置してるが、今も昔ながらの味を求めて来るﾌｧﾝも少なくない。
麺は手もみの細麺、ｽｰﾌﾟは鶏ガラ、ｶﾂｵをﾍﾞｰｽにしており、ｱｯｻﾘしてるが、決して薄味ではない。土台(ﾀﾞｼ)がしっかりしてるので、味が深く、しっかりしてるのである。管理人が食べたのは数年前だが、味は落ちない事を祈る(管理人がひいきにした店はことごとく味が落ちる私のせい？)
だるま

焼き肉屋

札幌すすきの界隈？

全国的に名の知れたｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ専門点(以外も取り扱いあった気が…)路地にある小さな店は、いつも満杯！肉は、やわらか過ぎず堅過ぎず、大きめに切ったタマネギと見事なバランスで、肉とタマネギを一緒にタレに付け、ご飯で食べると…もうイヤンなうまさです。ビールなどは瓶のみで、それがまた良い雰囲気で、うまさ倍増！札幌の夜は『だるま』で一杯で決まりですな
(品名)いわしのほっかぶり(ほっかむり？)

駅弁系

北海道の釧路駅･空港出発ｹﾞｰﾄ内･MOO(釧路ﾌｨｯｼｬ-ﾏﾝｽﾞﾜｰﾌ)等で販売

管理人が帰郷した際に必ず食べる一品(生物なので持ち帰りは困難)酢で程良くｼﾒたｲﾜｼに少量のｼｮｳｶﾞと、薄切りにした大根をのせたお寿司で、脂ののった濃厚な味わいのｲﾜｼに、ｼｮｳｶﾞと大根の爽やか感が合体！付属の醤油をﾁｮｲとたらして口に運べば、その見事な味のﾊﾞﾗﾝｽにもうｸﾗｸﾗ…旅のお供に最適の一品です！関東の大手百貨店開催の北海道物産展や駅弁展で見た事もありましたよ。
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