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■うなぎ料理■

朝､開店と同時に厨房内では、活うなぎの仕込みが始まります。うなぎ裂きと串打ち、少々技術を要します。自家製うなダレは、３０年の月日をかけて熟成されております。
メニュー紹介（うなぎ料理）

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あきゅろす。
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