JA全農おおいたの直営レストラン「カフェ&ダイニングみのりみのる」（TEL097-535-8623）が12月11日、アミュプラザおおいた（大分市要町1）1階にオープンする。県内産の魚、肉、野菜にこだわった「大分メニュー」を提供する。（大分経済新聞）JA全農レストラン「みのりみのる」　JA全農が「生産者と消費者を食と農でつなぐ」をコンセプトに、2010年から始めた「みのりみのるプロジェクト」の一環。国産の食材を提供するカフェ、食堂、マルシェなどを全国で運営する取り組みで、これまでに東京・銀座、京都、広島、福岡などで13店を開いている。大分店は14店目。九州では福岡に次いでの出店。
　大分市大在で創作料理店「hasamahouse」を営む挾間一雄さん（43）さんが監修。大分県産を中心とした食材を使った料理を提供する。店舗面積は123平方メートルで、席数はカウンター、テーブル合わせて49。
　メニューは定食、一品料理、スイーツなど約50種類。「みのりみのるBOX」（1,598円）は和風ハンバーグ、サラダ、茶わん蒸し、グラタンなどが詰まった大きな「弁当箱」で、唐揚げ、ブリカツ、豚肉のしょうが焼きなどから好みのメインメニューを選ぶことができる。スペアリブと野菜たっぷりの和風ポトフ定食（1,490円）、大分県産牛のビーフカツレツ定食（1,706円）のほか、大分県産のブランド豚「桜王」を使ったニラ豚のホワイトシチュー定食（1,382円）といったオリジナル料理も用意する。
　ドリンクはコーヒー（432円）、紅茶（486円）、「つぶらなカボス」（378円）ほか。生ビール（594円）、かぼすハイボール（540円）などアルコール類もそろえる。スイーツは県産のイチゴ「ベリーツ」やサツマイモ「甘太くん」を使ったタルト（626円）など。
　店長の井尾淳さん（45）は挾間さんと古くからの知り合いで、開店に向け、2人で試行錯誤を繰り返してメニューを決めていった。「ゴボウや卵など、まだまだ知られていない大分産のおいしい食材を、料理を通して知ってほしい」とし、提供するご飯についても「県内のおいしいコメをなるべくたくさん紹介するために、品種を2カ月に1度入れ替えていく」と意気込む。
　挾間さんは自身の店を来年1月中旬まで休んで新店の調理場に立つ。「これだけの食材をこのボリュームと価格で出せるのはうれしい。大分産の肉、魚、野菜を味わえる最高の店だと思うのでぜひ足を運んでほしい」と呼び掛ける。
　営業時間は10時〜22時。テイクアウトコーナーあり。