メニューの読み方
さあ、お店に着きました。扉を開けて中にはいりましょう。大抵はサービスマンが席に案内してくれます。予約をしていたなら、予約した者ですけど…と言えば一番の席に通してくれるでしょう。
水がグラスに注がれ、メニューが渡されます。さて、何をどう選んだものか。
ここからはメニューの読み方について説明します。どこのお店も解りやすく書かれているし、サービスマンに訪ねれば解りやすく説明してもらえると思いますが、基本の知識と用語を簡単に解説したいと思います。
イタリア料理は基本的にコースで構成されています。アンティパスト/前菜、プリモピアット/パスタやリゾットやスープ、セコンドピアット/肉や魚料理、ドルチェ/デザートの順番でサービスされます。
ランチタイムだけ特別安いセットランチやサービスランチを出している場合を除けば、大抵、数品の中から好きな物を選べるようになっているはずです。好きなものをそれぞれ選びましょう。解らない食材が書かれていたら、遠慮せずサービスマンに訪ねましょう。
メニューの隅にコペルト/席料と書かれていることがあります。これはパンやナプキンの使用料と思えばよいでしょう。
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