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油抜き
涙やけ
のページで記載した、涙やけの一番簡単な方法です。
油揚げの油抜きの方法はご存知かと思います。
油揚げに熱湯をかけるだけです。
それと同じ方法を行ってください。
熱湯でふやかすのではなく、フードに熱湯をかけてそのお湯をすぐに捨てます。
ザル等にフードを乗せてやると楽です。
※かけた熱湯を捨てずにそのまま与えると、油抜きの意味はありませんので、必ず捨ててください。
※熱湯をかけてすぐはフードがかなり熱くなっていますので、熱湯をかけてすぐに与えないようにしてください。
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