ひまひまレシピ ハーブチーズチキンカツレツ 1)鶏肉は包丁で厚みを開き、火が通りやすいように、肉の表面に包丁で斜めに切り込みを入れておく。 2)ボウルに(1)と塩・ガーリックパウダー・パセリ・粉チーズ・たまごを入れ、よく揉み込んでしばらく置いておく。 3) (2)のボウルにパン粉を入れ、油をやや多めに入れたフライパンで両面をこんがりと焼く。 パセリは袋ごと買ってきて、刻んで冷凍しておくと便利♪ ボウルの中に残った『味付きパン粉』は、シーフードミックスを入れてハンバーグ状にして揚げても美味しいよ(^^*) 塩・パセリ・ガーリックパウダーは、市販のハーブ塩で代用してもOK。 鶏肉の代わりにカジキマグロで作ってもおいしいかも… |