ひまひまレシピ (=_=.)特製ポテトサラダ 1) じゃがいもの皮をむき、卵と一緒にゆでる。 2) じゃがいもをつぶす。 3) たまねぎ・生キャベツ・生にんじんをフードプロセッサーで細かくし、塩もみ。 4) ハムまたは魚肉ソーセージをみじん切りにする。ゆでたまごもみじん切りにする。 5) 手で水気をぎゅっとしぼった(3)と全ての具を合わせ、塩コショウ・わさびマヨネーズで味つけ。 塩もみした具に塩気が残っているので、塩は必ず味見してから入れてください。 つぶつぶした食感とわさびの風味がいい感じ♪ [アレンジ例] ・チクワかはんぺんにポテトサラダを挟んで、フライに… ・わさびマヨネーズの代わりにチーズを入れて小判型にし、おやきに… ・塩コショーだけして丸め、小麦粉をつけて油で揚げてポテトフライに… |