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ひまひまﾚｼﾋﾟ
緑のポタージュ
1)　ほうれん草をゆで、おひたし状したら、ミキサーで繊維がわからないくらいドロッとしたペーストを作る。

2)　じゃがいもはコンソメスープで煮て、煮汁ごと裏ごし(orミキサー)。

3)　(1)･(2)･牛乳を色やトロミ具合を見ながら適当に配合し、温めながら塩･コショーで味付け。


※あまった(1)は、小麦粉に混ぜると緑のホットケーキになる。
また、『緑のポタージュ』に卵･牛乳･チーズを入れれば、カルボナーラのタマゴ液にも使えるよ♪
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