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ひまひまﾚｼﾋﾟ

高野豆腐のチーズフライ

1)　市販の高野豆腐(凍り豆腐)をぬるま湯でもどし、水気を絞ったら、牛乳少量に浸して風味を付ける。

2)　軽く絞ったら袋状になるように切り込みを入れ、プロセスチーズをはさむ。
これに塩コショウをまぶしたら、小麦粉･卵･パン粉の順に付けて油で揚げる。