ひまひまﾚｼﾋﾟ
節約チンジャオロース
1) 豚の小間切れに水･砂糖(各少量)を入れ、よく揉み込む。
2) ピーマン･じゃがいも・ショウガを細切りにする。
ショウガが好きな人は多めに入れてもOK。ピーマンはへたの部分も使えば節約度◎。
3) 豚肉は8割火を通し、1度皿に取り出す。
フライパンにじゃがいもとショウガを入れ、蓋をして蒸す。
じゃがいもに火が通ったら、ピーマン･肉･塩コショー･酒･醤油･砂糖を入れ、味を整えたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
厚あげ･大豆などを一緒に入れると、ボリュームUPするよ〜
あまったら、春巻きの皮で包んで『チンジャオロース風春巻き』しても良し!
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