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ひまひまﾚｼﾋﾟ
豆腐のサラダ軍艦
1)　もめん豆腐を手でくずし、1時間半くらいザルにあげて水気をきっておく。

2)　酢･塩･砂糖でやや甘めのすし酢を作り、すし飯を用意する。

3)　キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにし、サッとゆでる(またはレンジ加熱)。これを水で冷まし、握力を込めてギュッと水気をしぼる。

4)　豆腐･キャベツ･ほぐしたカニカマ･マヨネーズ･塩コショーをよく混ぜる。塩はやや多め。

5)　すし飯にノリを巻いて軍艦巻きにしたら、(4)の具をのせる。
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