おやき
昔ながらの日本のパン、ですよね。お焼き。
１個でも美味しくてボリュームあります。
■材料(３個)
・薄力粉 65g(１カップ)
・強力粉 60g(１カップ)
・塩 ひとつまみ
・砂糖 ふたつまみ
・ぬるま湯 80cc
中身はお好みで
例・甘辛みそ
■手順
【1．生地を練る】
ボールに小麦粉(強力粉・薄力粉)、塩と砂糖、ぬるま湯をいれて１つにまとめ、
艶が出るまでひたすらこねます。
【2．生地を分ける】
生地を作りたい大きさに小さく丸め分けときます。
【3．具を作る】
高菜でも
余ってたおかずでも
リンゴのジャムでも
けっこう何でもイケます。
例として甘辛みそをサックリ紹介。
ひき肉、シメジ、ニンジン(細切り)をごま油で炒めます。
水、ダシを加えて味噌と醤油で味を整えます。
沸騰したら春雨(乾燥したまま)をハサミで切り加えて、ダシを吸わせましょう。
物足りなければ塩コショウを加えて完成です。
キムチとチーズもウマイよ。
【4．包む】
丸めておいた生地を伸ばし、丸く包んでいきます。
真ん中に具をのせて、
生地の端を摘まんで真ん中で止めていきます。
よく伸ばしてからやると包みやすいですよ。
お皿に並べとくときは閉じロを下にましょう。
【5．焼く】
フライパンに薄く油を引き、お焼きを並べます。
閉ロを下にして弱火で５分。
引っくり返して再び５分。
美味しそうな焦げ目がついたら完成です。
■感想
お焼きはうまい！
熱々の出来立てが一番美味しいです(^3^)/
ボリュームもあるので、数が少なくてもお腹一杯に。
ご飯にもおやつにも是非。
私は醤油味とキムチ味が好きなのでオススメです。
他にも美味しい組み合わせや具材があればチャレンジしたいですよ。
ヽ(・∀・)ノ
2010/01/17
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