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卵・乳製品料理
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By 管理人
菜の花のトビッコ和え
　
■材料(４人分)
菜の花…1束　
しょうゆ、酒…小さじ2
トビッコ…大さじ3　
ゆで卵（荒く刻む）…2個

■作り方(約45分)
①　花の咲いていない茎と柔らかい菜の花を分け、茎から先に塩を入れたお湯で茹で、花の部分も茹で、青みを逃がさないよう冷水にとり、ザルで水気を切る。
　
②　①にしょうゆと酒で味をつける。

③　②をトビッコで和える。

④　③を器に盛り、荒く刻んだ卵をのせる。

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和食
By 管理人
卵・乳製品を使った和食料理です
(*^-^)b

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