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鶏肉料理
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By 管理人
やきとりサラダ丼
　
■ 材料(4人分)
やきとり(市販)…16本
レタス…4枚
きゅうり…2本
トマト…2個
ごはん…600g
マヨネーズ…大さじ4

Ａ
├しょうゆ大さじ…3
└砂糖…大さじ2
　
■ 作り方(約10分)
①　Ａは一度煮立て、砂糖を溶かす。
　
②　レタスは1cm幅の千切りに、きゅうりは千切りに、トマトは2cm角に切る。
　
③　やきとりは電子レンジで温めて串を抜く。
　
④　器にごはんを盛り、②、③を順にのせ、①、マヨネーズをかける。


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By 管理人
鶏皮煮込み
　
■ 材料(4人分)
鶏皮…400g
大根…(いちょう切り)…5cm
にんじん(いちょう切り)…1本
ごぼう(笹がき)…1本
しょうが(スライス)…1片
こんにゃく(太めの千切り)…50g
万能ねぎ(みじん切り)…適量
Ａ
├だし汁…2カップ
├しょうゆ…大さじ3
├酒、みりん…大さじ2
└砂糖…大さじ1
　
■ 作り方(約40分)
①　鶏皮は一旦ひたひたのお湯で5分程茹でる。取り上げて湯切りをして食べやすい大きさに切る。
　
②　鍋にＡを入れ、大根、にんじん、ごぼう、しょうが、こんにゃく、①を入れて沸騰したら30分程煮込む。
　
③　器に盛り、万能ねぎを散らす。

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By 管理人
鶏肉の茶碗蒸し
　
■ 材料(4人分)
鶏ひき肉…100g
しょうゆ…小さじ1
しめじ…50g
かまぼこ…4切れ
三つ葉…少々
Ａ
├卵…2個
├しょうゆ…少々
├塩…小さじ1/2
├だし汁…小さじ1
└水…2カップ
　
■ 作り方(約10分)
①　鶏ひき肉にしょうゆを混ぜ、4等分にして丸める。しめじは石づきを切ってほぐす。かまぼこは半分に切る。
　
②　Ａを混ぜ合わせ1度こす。
　
③　耐熱容器に②を入れてカを注ぎ、アルミホイルを被せ、数ヶ所穴を空ける。
　
④　電子レンジで3分加熱して、1分程余熱で火を通す。固まってなかったらさらに30秒程加熱して三つ葉を乗せる。

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和食
By 管理人
鶏肉を使った和食料理です
(*^-^)b

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