時間別料理
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By 管理人
きのこのビーフシチュー
■ 材料(4人分)
にんじん…1本
ﾋﾟｰﾏﾝ…2個
ﾊﾞﾀｰ…大さじ2
にんにく(みじん切り)…1片
塩、こしょう…少々
牛薄切り肉…300g
ｻﾗﾀﾞ油…大さじ1
玉ねぎ（粗みじん切り）…2個
小麦粉…大さじ2
赤ﾜｲﾝ…100cc
ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ(市販)…1缶
水…400ml
ﾛｰﾘｴ…1枚
生しいたけ(軸を取り2等分に切る)…1ﾊﾟｯｸ
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ(缶･ｽﾗｲｽ･水気を十分にきる。)…1缶
しめじ(根を取り小房に分ける)…1ﾊﾟｯｸ
■ 作り方
@にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝをさっとゆで星形に切り、あまった部分は粗みじん切りにする。
A鍋にﾊﾞﾀｰ大さじ1を熱し、にんにくを炒め香りが立ったら塩、こしょうをした牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
B Aの鍋にｻﾗﾀﾞ油を加え、玉ねぎを入れて炒め、しんなりするまでしっかり炒め合わせ、小麦粉をふり入れて混ぜ、赤ﾜｲﾝとﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ、水、ﾛｰﾘｴを加えてAの牛肉を戻し入れて15分くらい煮込む。
C ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ大さじ1を熱し、きのこ類を炒める。
D Bに@のにんじんとﾋﾟｰﾏﾝの粗みじん切りとCを入れて混ぜ合わせる。
E Dを器に盛り、@の星形にしたにんじんとﾋﾟｰﾏﾝを飾る。
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By 管理人
なすバーグ
■ 材料(4人分）
なす…4個
Ａ
├牛合いびき肉…300g
├玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
├パン粉…大さじ6
├牛乳…大さじ2
├卵…1個
└塩、こしょう、ナツメグ…少々
小麦粉…少々
サラダ油…大さじ2
酒…大さじ2
レタス…適量
ケチャップ…適量
■ 作り方
@ Ａを混ぜてハンバーグの種を作る。
A なすを縦4等分に切って小麦粉をまぶし、@の種を8等分したものをのせて平らにする。
B フライパンに油をひき、お肉のほうから焼いて両面にこげ色がついたら酒を加え、ふたをして蒸し煮にする。
C 器に盛りつけてレタスを添え、ケチャップをかける。
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31〜40分料理
By 管理人
31〜40分以内で出来る料理です
(*^-^)b
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