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牛肉と大根の炒めもの
By 管理人
　
■　材料(4人分）　
牛薄切り肉(食べやすい大きさに切る)…100g
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1
大根(いちょう切り)… 6〜7cm(200g)
水…200cc
Ａ
├しょうゆ…大さじ2
├酒…大さじ1
├砂糖…大さじ1
└中華スープの素…小さじ1
大根の葉(小口切り)…適量
　
■　作り方(約30分）
1　鍋にごま油を熱し、豆板醤を炒め、香りが立ったら、牛肉を炒め、色が変わったら大根を加えて炒め合わせる。
　
2　(1)に水200ccを加えて煮立て、Ａを加えて大根がやわらかくなるまでさらに煮込む。
　
3　汁気がなくなったら大根の葉を散らす。

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