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鮭とほうれん草のミルクスープパスタ
By 管理人

■　材料(4人分)
鮭（切身…4切れ
ほうれん草…8株
スパゲッティ…400ｇ
しめじ 1パック…(約100g)
塩…適量
こしょう…少々
小麦粉､バター､サラダ油…各大さじ1
Ａ
├牛乳 2カップ
└ブイヨンスープ（液体） 1カップ

■　作り方(約15分)
�@　鮭は1.5cmの角切りにして塩、こしょう少々をし、小麦粉をつける。

�A　ほうれん草は3cmの長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。

�B　熱湯2Lに塩大さじ1と1/3を加え、スパゲッティをゆでる。

�C　フライパンに油を入れ、�@の鮭を中火で焦がさないように焼き、Ａを加えて弱火で5分煮込む。
いったん鮭を取り出し、�A、バターを加え、2〜3分煮込み、鮭を戻して味をととのえ、�Bにかける。


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