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さんまの焼き付け
By 管理人
　
■　材料(4人分)
さんま…2匹
Ａ
├しょうゆ…小さじ2
├塩…少々
└小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ2
Ｂ
├しょうゆ…大さじ4
├みりん、酒…大さじ2
└砂糖…小さじ2
玉ねぎ(薄切り)…1個
ピーマン(輪切り)…2個
　
■　作り方(約30分)
�@　さんまは3枚におろして3等分に切り、Ａを付ける。
　
�A　フライパンにサラダ油を熱して�@の両面をこんがりと焼く。
　
�B　ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、玉ねぎを入れ、�Aとピーマンを加えて30分くらい漬け込む(時間外)。

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