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料理メモ
By miu
さんまの湯煮

【材料】4人分
生さんま 4尾
昆布 4枚(10cm×20cm)
旨酢 大2
かんぴょう 8本

【作り方】
■さんまゎ頭、尻尾ゎ切り落とし、内臓も取り除いておく
■900CCの水に昆布を浸し(約20分位)柔らかくしておく
■昆布の水気をふき、さんまを乗せ包みかんぴょうで結んでいく
■昆布を浸しておいた水900CCを鍋に入れ旨酢を入れる
■さんまを並び入れ火をつけ中火で20分程煮る
★灰汁がでるのでキッチンﾍﾟｰﾊﾟｰなどを上に敷き煮る方が良い

■かんぴょうをほどき、昆布を開きそのまま盛り付ける
■好みで醤油ゃ黒胡椒をかけて食す
網走でゎウスターｿｰｽで食す

【旨酢の作り方】
穀物酢 500ml
だし昆布3cm四方 4枚
■酢を沸騰直前まで火にかけ、だし昆布と一緒に密閉容器に入れ1晩おく




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By owner
健康ふりかけ

材料(7人分)

きな粉 150㌘
ごま 100㌘
乾燥パセリ 50㌘
塩 大1

*.....*.....*.....*
炒って混ぜる

プラス マヨネーズでソースに美味ソースになるんだとか

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By owner
今さっきでやってました

大根
豚肉
を炒め甘辛く煮る
(色的にゎ甘めの煮物程度のようですが)

煮えたらキムチを混ぜ合わせて出来上がり

極美味らしいです


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By owner
たらことしらたきの炒め煮

材料
たらこ 2腹位?
しらたき 1袋
ごま油&油
めんつゆ 3倍位に薄めて
砂糖 好み

∽*∽∽*∽
しらたきは食べやすい長さにカット

たらこは ほぐして

ﾌﾗｲﾊﾟﾝor鍋に油を敷きで炒める

薄めておいためんつゆ
砂糖を加え煮る

つゆを加える時は、ひたひた位の加減で
煮汁がなくなってきたら出来上がり


ょく惣菜で売ってるアレです

たらこは亜鉛豊富で男性は元気に女性ゎ美容に○だとか

しらたきゎ生芋使用っての方が美容効果囿りですょ

材料などアバウトでごめんなさい…



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簡単(手抜き)料理
By owner
明太子うどん

耐熱ボールに
うどん
明太子(1腹)
バター
日本酒(大1)

を混ぜて600㍗のﾚﾝｼﾞで3分

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