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今年のうめぼしは顔面ぐしゅっとなる感じにすっぱいけど塩辛いというわけではないバランスがちょうどいいな。ただただ酸っぱい。でも後味はそんなに残らない感じ。 塩砂糖10%ずつで合わせて20%ではあるけど果たして砂糖でも保存きくのかは知らんからとりま冷蔵保存一択。 常温でほっといても大丈夫な去年の塩20%以上うめぼし、まだ消費しきれてない(笑)
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