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掲示板
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≫ 決まったのにつぃて
By いのむ
11-17 22:54
金曜日ご苦労様でした(ｂ'･Å･*)ｂ
決まったのについて意見貼りつけておきます

ｱﾐｭｰｽﾞ
器:ｶﾌｪｶｯﾌﾟ
トｯﾋﾟﾝｸﾞ:ｼﾌﾞﾚｯﾄ
クﾚｰﾑ:ｺｺﾅｯﾂ

ｶｴﾙ
調理方:ﾑﾆｴﾙかｿﾃｰ
ソｰｽ:ｶｴﾙのｼﾞｭとﾊﾟｾﾘのﾋﾞﾈｪｸﾞﾙ

野菜
『ｱ･ﾗ･ﾅｰｼﾞｭ』ってどんなものですか????(-"-;)
ごめんなさぃ…

野菜:コ玉･姫にんじん･ｶﾌﾞ･ｱｽﾊﾟﾗ･ｶﾘﾌﾗﾜｰ･ごぼう･ｼﾞﾛｰﾙ…

鴨
胸:ﾍﾞﾘｰ系ｿｰｽ
トｯﾋﾟﾝｸﾞ:ﾁｯﾌﾟｽ･ﾜｲﾙﾄﾞﾗｲｽ
ｱﾊﾞﾝ
ｲﾁｺﾞ＆CoconutsMilk

です

V501SH
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≫ しもごうち
By ただき
11-16 22:54
本日きまりやしたぁ⌒（○*゜з゜）+。*゜ムニュスペだよぉ(ノ▽≦。)/

★アミューズ①
盛り付けザラ……カクテルグラス・カフェカップ

トッピング……キャビア・シブレット・ソルティードック風

クレーマ……ココナッツ・デュバリ・ビシソワーズ

★アミューズ②（カエル）

盛り付けザラ……パン皿ぐらぃの大きさっ
調理法……ベーニュ生地・ムニエル・ソテー・フリット

ソース……カエルの殻のジュをつくって、あたたかぃパセリのビネェグル

にんにくのピューレ、クレソンのペースト

★野菜

調理法……生ハムをblanchirした野菜と一緒に炒める

blanchirした野菜の上にハムをのせる

ア・ラ・ナージュ

グレス・ドア

使う野菜……コ玉ねぎ・セロリ・姫にんじん・ミニホワロー・かぶ・グリーンアスパラ・ホワイトアスパラ・ビーツ・ごぼう・パプリカ・カリフラワー・豆・トランペット・ジローラモ

★鴨

調理法……むね肉をロティ もも肉をコンフィ

ソース……むね肉：ベリーソース・バナナとバルサミコのソース（ソース丹羽）
モモ肉：クリームソース

トッピング……チップス・チップスの粉末・ベビーリーフ

★アバン

ゼリーの組み合わせ……りんごとはちみつ・いちごとMilk・ココナッツとラベンダー・りんごとハイビスカス・レモンバームと白桃
★デザート（フォンダン・ショコラ）

グラス……バニラ

以上ですっ↑↑↑ぃろ②意見がでたから、ソース・調理法など選んで日曜日までに掲示板にはってくだちゃいっ☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆

V804SH
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≫ 野菜の皿について
By ムラ
11-12 17:07
今日8時から野菜の皿について！調理法、材料について考えよう！できるだけ参加お願いします。
D903i
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≫ 前菜の案を増やす
By むら
11-10 22:23
本日0時から先ほどの再開します。
夜遅いんで眠たい方、朝用事ある方、やる気がでない方 完全自由参加なんで気が向いた人だけ集まってください。
D903i
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≫ 了解しました
By 森
11-09 21:49
了解致しました、お知らせに告知を掲載しました。
W52S
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≫ 話し合いの日
By ちぃ
11-09 17:33
１１月１０日
１１月１１日
夜７時から９時に
話し合います゜(´ω｀人)゜+。
みんな集まれぇー
今回のお題ゎ
１０日が
「前菜の三種について」
１１日が
「肉料理について」
です(・∀・)

W42S
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≫ 初カキコ
By 森
11-06 19:24
初カキコです
W52S
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